Kräuterbuch

[Esteriell]

Ich such ein Buch, von dem ich leider den Titel nicht weiß,
vielleicht kann mir wer helfen?

Es gibt da so ein Buch über essbare Wiesenkräuter, usw.
Eventuell auch mit Kochrezepten... weiß nicht....
Kennt das wer und weiß wie das heißt.
Alysa.... ich glaub du hast mal so ein buch erwähnt?
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[Petrissa]

Hallo Esteriell

Also, Bücher mit essbaren Wiesenkräutern gibt es zuhauf, da wäre es schon hilfreich, wenn Du ein bisschen mehr wüßtest.

Ich hab Alysa's Beiträge mal alle durchgesehen, da ist mir allerdings nix aufgefallen, daß da was genaues von einem Buch steht.

Doch vielleicht kann ich Dir trotzdem ein klein wenig helfen.
Ich hätte da ein Buch für Dich mit über 200 Rezepten aus Wildpflanzen

Es heißt:

Delikatessen aus Unkräutern
Ist von Graupe/Koller im Orac Verlag
ISBN: 3-7015-0477-6

Ich persönlich kann dieses Buch sehr empfehlen, hab selber schon einiges daraus gekocht.
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Eure
Petrissa
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[Esteriell]

Danke für den Buchtipp.

Alysa hat das Buch auf der Clam erwähnt glaub ich,
nicht hier im Forum.
Aber ich bin natürlich für jeden Buchtipp dankbar..
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[Mellifera]

Na wenn das so ist, dann hab ich zu dem Thema (mindestens) noch zwei.

Das erste ist:
Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden
von Fleischhauer, Guthmann, Spiegelberger
AT Verlag
ISBN: 3038003352

Ich finds gut. Es bietet einen wirklich detailierten Überblick. Rezepte sind jetzt nicht dirket drin. Es wird beschrieben wo man die Pflanze häufig findet, welche Teile der Pflanze man zu welcher Zeit essen kann und wie sie verwendet werden (z.B. Man nutzte die Blätter aber auch für Eierspeisen und Teigmantelgerichte, etc.) . Weiters noch Inhaltsstoffe, Heilwirkung und Geschmack. Mit Foto und (Umriss-)Zeichnung.

Und das zweite ist mein ABSOLUTES neues Lieblingsbuch:
Kräuterschätze - zum Kochen und Kurieren
von Markusine Guthjahr
Weltbild Verlag (Sonderausgabe)
ISBN: 3902619051

*schwärz* Das gibts derzeit um EUR 8,- beim A&M.
Ich habs meiner Mama und Freundinnen gezeigt, jetzt stehts bei jeder zuhause.
Ich find es sooo großartig!

Zu jeder Pflanze gibts ein Foto, eine Kurzinfo, Auflistung der Inhaltsstoffe und einen kurzen Text über Beschreibung und Wirkung.
Und dann: Verwendung als Hausmittel (Tees, Tinkturen, etc.) und Verwendung als Gewürz und Wildgemüse. Beides mit detailierten Rezepten.
Wirklich gut aufgebaut und leicht zu lesen.

[Esteriell]

Ohh.. danke für die Tipps!

Die hören sich beider sehr interssant an!
Die werd ich mir auch zulegen
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[Alysa die Flinke]

"Essbare Wildpflanzen" - das ist dieses buch das ich auch hab. das ist echt toll. vor allem da ist bei jeder pflanze ein foto dabei und auch noch eine zeichnung damit man sich auch wirklich sicher sein kann dass man nicht was falsches abrupft
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[Ronan]

Hy ich hätte vielleicht auch einen guten Typ für Dich

Enzyklopädie der Wildpflanzen von Margot Fischer

Es hat 500 Rezepte vom Heilen und Kochen mit den Schätzen der Natur , also Wildpflanzen .

lg Ronan