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Ernährungswandel 1946-1960 PDF

Silvia Andrea Krauer

Aus historischer Perspektive wird die interdisziplinäre und hochaktuelle Thematik der Ernährung aufgerollt. Die Geburt der Konsumgesellschaft, in der Europa heute lebt, lässt sich für die Schweiz auf die ersten Jahre der Nachkriegszeit datieren. Kühlschränke, Staubsauger und Waschmaschinen kommen auf und erste städtische Selbstbedienungsläden werden eröffnet, in denen bald auch neue Lebensmittel aus Import und industrieller Produktion erhältlich sind. Doch wie verändern die neuen Konsummöglichkeiten den Alltag der unteren Bevölkerungsschichten? In welchen Bereichen gewinnt der neue Konsumhunger überhand, wo hingegen kann sich die Sparsamkeitsmentalität der Kriegsjahre aufrechterhalten? Neben einer breiten und detaillierten Auswertung der Daten des Bundesamtes für Statistik und des Schweizerischen Beobachters ergänzen eigene Erhebungen mit über hundert Zeitzeugen aus der Deutschschweiz die Quellenlage. Dank dieser neugewonnenen Daten ergeben sich wertvolle Hinweise über bisher nicht erforschte Aspekte wie die Differenzen zwischen Schichten, Regionen, Altersgruppen und Geschlechtern. Die Studie leistet einen innovativen und wichtigen Beitrag zur Ernährungs- und Konsumgeschichte.

OSIANDER.de - Silvia Andrea Krauer: Ernährungswandel 1946-1960

6.35 MB DATEIGRÖSSE
9783639338959 ISBN
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Sofya Voigtuh

Ernährungswandel 1946-1960: Die Anfänge der Konsumgesellschaft in Privathaushalten der Deutschschweizer Mittel- und Unterschicht der Nachkriegszeit (German Edition) (German)

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Volume Three 1946 - 1960. The Road to Militancy: dilemmas inherent in the ' golden age' of social reform. The T and G was at the centre of government in the  ... ... published her masters tesis about nutritional changes in Switzerland in a book called „Ernährungswandel 1946-1960. Die Anfänge der Konsumgesellschaft.".

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