Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft.pdf

Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft PDF

Otto Hofbauer

/Vorliegendes Buch, welches nicht für ein bestimmtes Land geschrieben ist, nimmt keine Rücksicht auf die verschiedenen Weingesetze. Wenn nun in diesem Buche Zusätze von Zucker, Alkohol, Säure usw. zum Weine, oder Schönungen, wie das Möslinger Verfahren, welches bis nun offiziell nur in Deutschland und Österreich erlaubt ist, in anderen Ländern stillschweigend geübt wird, dagegen wieder in anderen verboten ist, besprochen sind, so hat sich der Leser, wenn er solche ausführen will, vorher zu vergewissern, daß diese auch nach dem Gesetze seines Landes erlaubt sind./ [...]Vorliegendes Werk schildert umfänglich die Herstellung von Weinen. Otto Hofbauer erläutert zusätzlich die verschiedenen Kellerräume, die wichtigsten Bestandteile im Most und Wein, die verschiedenen Kellerarbeiten der Weißweine und der Rotweinherstellung, sowie viele weitere Themen.Dieses besondere und reich illustrierte Buch ist ein unveränderter Nachdruck der historischen Originalausgabe.

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9.92 MB DATEIGRÖSSE
9783737209595 ISBN
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Sofya Voigtuh

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Mattio Müllers

Dieses umfassende Handbuch erklärt alle Themen der Immobilienwirtschaft. Renommierte Experten schlagen die Brücke von den theoretischen Grundlagen zur praktischen Arbeit. Bei der Prüfungsvorbereitung helfen Übungsaufgaben und Fallstudien.

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Noels Schulzen

1. Dr. Georg Prinz zur Lippe. 1. Weinbau & Kellerwirtschaft ... Diese Verfahren haben kaum praktische Bedeutung! Alternativen (aus Übersee): Chips und Staves ...

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Jessica Kolhmann

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