Die Jodzahl der Fette und Wachsarten.pdf

Die Jodzahl der Fette und Wachsarten PDF

NA Kitt

W ohl wenige Kapitel der Fettanalyse sind Gegenstand so eifriger Forschung geworden, wie die Bestimmung del J odzahl. Das iiberaus reichliche U ntersuchungsmaterial ist derart angewachsen, daIs die Ubersicht bereits Schwierigkeiten bietet. Bei del vielseitigen Anwendbarkeit diesel Unter­ suchungsmethode fUr die Analyse del Fette erschien es mir wiinschenswert, die bisher iiber dies en Gegenstand verofient­ lichten Versuche unter einem einheitlichen Gesichtspunkte zu­ sammengefafst zu sehen. Diesem W unsche verdankt das vor­ liegende Blichlein seine Entstehung. Es ist in drei Teilen abgefafst. Del erste Teil umfafst die Bestimmung del Jodzahl nach dem v. Hiiblschen Verfahren und die daraus entstan­ denen Verbesserungen und neuen J/lIethoden. Del zweite Teil dtirfte dem praktischen Chemiker nicht unwillkommen sein, e1 enthalt die Jodzahlen del Fette und Wachsarten, soweit sie mir durch die Litteratur bekannt geworden sind, und im dritten Teile hat die Bestimmung del Bromzahl ihren Platz gefunden. Viele del im zweiten Teile enthaltenen Angaben libel die Jod­ zahlen entstammen dem Buche: Benedikt-Ulzer, Analyse del Fette und Wachsarten, 3. Auflage bei Julius Springer, Berlin 1897, sie sind durch die Abklirzung B. -U. gekennzeichnet. Die librigen Daten sind den in zahlreichen Fachschriften ent­ haltenell Originalartikeln und Referaten entnommen. Sonte das Blichlein bei den Fachgenossen Anerkennung finden, dann halte ich mich fUr meine mlihevolle Arbeit reich­ lich belohnt. Olmiitz, im April 1902. Der Verfasser. In h a I t. I. Das v. Hiiblsche Verfahren. Seite Theoretischer Teil . . . . . . . . . 3 Praktische Ausfiihrung . . . . . . . 8 Die alkoholische JodsublimatWsung 8 NatriumthiosulfatWsung. . . . . . 9 Bestimmung der Jodzahl . . . . .

Fette in der Ernährung - Die wichtigsten Fakten

6.66 MB DATEIGRÖSSE
9783642984976 ISBN
Kostenlos PREIS
Die Jodzahl der Fette und Wachsarten.pdf

Technik

PC und Mac

Lesen Sie das eBook direkt nach dem Herunterladen über "Jetzt lesen" im Browser, oder mit der kostenlosen Lesesoftware Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Für Tablets und Smartphones: Unsere Gratis tolino Lese-App

Andere eBook Reader

Laden Sie das eBook direkt auf dem Reader im www.mittelalter-treff.at Shop herunter oder übertragen Sie es mit der kostenlosen Software Sony READER FOR PC/Mac oder Adobe Digital Editions.

Reader

Öffnen Sie das eBook nach der automatischen Synchronisation auf dem Reader oder übertragen Sie es manuell auf Ihr tolino Gerät mit der kostenlosen Software Adobe Digital Editions.

Aktuelle Bewertungen

avatar
Sofya Voigtuh

Fett im Fokus | gesundheit.de

avatar
Mattio Müllers

Polytechnisches Journal - Die Verwerthung der Jodzahl in ...

avatar
Noels Schulzen

Fette Votzen - Handy Pornos - NurXXX.mobi

avatar
Jason Leghmann

Fette im menschlichen Körper - Dr-Gumpert.de Fette mit ungesättigten Fettsäuren gelten als gesünder. Überschüssiges Fett wird in sogenannten Fettzellen ebenfalls in Form von Triglyceriden gespeichert. Im Vergleich zu Kohlenhydraten und Eiweißen sind Fette energiereicher, der sogenannte Brennwert ist mehr als doppelt so hoch ("doppelt so viele Kilokalorien"). Sie sind damit besonders

avatar
Jessica Kolhmann

Iodzahl (g Iod / 100 g Fett) ... Fettexplosion mit Wachs und Teelichten ... Die Iodzahl gibt an, wieviel g Iod maximal an 100 g Fett addiert werden kann und ist ein ... ... Analyse der Fette und Wachsarten“ vor fast 40 Jahren erschien, folgte bald ... und die B-Zahl 171 Die Jodzahl 174 Die Bromzahl 181, Innere Jodzahl 185, ...